Que la camper no tenga horno no significa renunciar a un capricho dulce. Al contrario: la repostería sin horno es de lo más agradecido para viajar, con postres fáciles que se hacen en la sartén, en la nevera o con pocos ingredientes. Perfecta para darte un gusto, para los niños o para una sobremesa especial estés donde estés. Aquí tienes las ideas y los trucos.
Postres de nevera (los más fáciles)
Los reyes de la repostería camper: solo necesitas mezclar y enfriar (clave: una buena nevera; ver conservar en frío).
- Tarta de galletas (capas de galleta y crema), un clásico que no falla.
- Mousses, natillas, flan (con preparados o caseros sin horno).
- Cheesecake sin horno (base de galleta y relleno de queso, a la nevera).
- Yogur con fruta, frutos secos y miel: sano y rápido.
Postres a la sartén o al fuego
- Tortitas y crepes: con fruta, chocolate o mermelada; encantan a los niños (ver cocinar con niños).
- Fruta a la plancha (plátano, manzana) con canela o miel.
- Arroz con leche u otros postres de cuchara al fuego.
- Chocolate fundido para mojar fruta.
Aprovecha el producto local
Una de las gracias de viajar: la fruta y los dulces de cada zona. Una macedonia con fruta de temporada del mercado, o aprovechar miel, frutos secos o repostería local, convierte un postre sencillo en algo especial (ver comprar local).
Trucos prácticos
- Pocos ingredientes y básicos: galletas, leche, chocolate, fruta, yogur dan mucho juego.
- Recipientes individuales (vasos, tarros) para postres de nevera, fáciles de guardar y servir.
- Aprovecha la olla a presión para algunos postres de cuchara (ver la olla).
En resumen
La repostería sin horno (postres de nevera, a la sartén o de pocos ingredientes) te permite disfrutar dulces ricos en la camper sin necesidad de horno. El paso aplicable hoy: prueba un postre de nevera fácil (una tarta de galletas o un cheesecake sin horno) aprovechando fruta local, y ten a mano lo básico (galletas, leche, chocolate, fruta) para improvisar un capricho; triunfarás en la sobremesa. Combínalo con la guía de cocina camper.