Si tuviéramos que recomendar un solo utensilio para la cocina de la autocaravana, muchos diríamos sin dudar: la olla a presión. Parece poca cosa, pero ahorra gas, agua y tiempo a la vez, y permite cocinar prácticamente de todo en un espacio mínimo. Si aún no la usas en la camper, aquí te contamos por qué la vas a querer.
Ahorra gas (y por tanto, recursos)
La olla a presión cocina mucho más rápido (un guiso de legumbres en 20 minutos en vez de hora y media), lo que significa mucho menos gasto de gas. En la camper, donde cada bombona cuenta y los cambios son una lata, eso es oro. Menos gas también es menos dependencia y menos cambios de bombona (ver el gas en la camper).
Ahorra agua
Al ser un sistema cerrado, necesita menos agua para cocinar (el vapor no se escapa), y al usar una sola olla para platos completos, ensucias menos cacharros y gastas menos agua fregando. En la camper, donde el depósito es limitado, ahorrar agua es ganar días de autonomía (ver el agua en la camper).
Ahorra tiempo y espacio
Cocina rápido (más tiempo para disfrutar el viaje) y, al hacer platos completos en una sola olla, te ahorra tener muchos cacharros. Una buena olla a presión sustituye a media batería de cocina.
Cocina (casi) de todo
Legumbres, guisos, arroces, carnes, verduras, caldos, incluso postres. Con recetas pensadas para olla a presión, el repertorio es enorme. Es perfecta para los platos de cuchara que tanto apetecen viajando.
Consejos de uso en la camper
- Elige una de buena calidad y tamaño adecuado a tus fuegos y a tu despensa.
- Sujétala bien al circular (pesa) y guárdala con cuidado.
- Respeta las normas de seguridad de uso y mantén la válvula limpia.
- Combínala con la cocina por lotes (ver batch cooking).
En resumen
La olla a presión es, para muchos, el mejor utensilio de la cocina camper porque ahorra gas, agua, tiempo y espacio a la vez, y cocina casi de todo. El paso aplicable hoy: si no la tienes, hazte con una olla a presión de calidad del tamaño adecuado a tu camper; notarás el ahorro de gas y agua desde el primer guiso. Combínalo con la guía de cocina camper.